DENOMINACIONES DE ORIGEN

Envidiacochina - Albariño sobre lías

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Impuestos incluidos

Variedades: 100% Albariño
Grados: 13.0%
Notas de Cata: COLOR: Amarillo pajizo, limpio, brillante, con abundante lágrima. NARIZ: Frutas blancas (manzana, pera…), hinojo, toques cítricos, mineralidad salina del granito destructurado. BOCA: Fresco con carbónico de fermentación, cítrico, amplio, graso, glicérico.
Origen: ESPAÑA
Bodega: Eladio Piñeiro Adega familiar

Los viñedos se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Val do Salnés. La vendimia de la cosecha del 2013 fue durante segunda semana de octubre, desechando a finales de julio el exceso de racimos en cada cepa dejando una reducida cantidad que llegue en condiciones óptimas de concentración a la vendimia.

Tras la selección de los racimos en Bodega y posterior maceración (8-10 horas) es fermentado con levaduras indígenas procedentes del pie de cuba realizado días antes a una baja temperatura y muy prolongada en el tiempo.

Ficha Técnica de Envidiacochina - Albariño sobre lías (146,6k)