DENOMINACIONES DE ORIGEN

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Nietro Tinto
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Nietro Tinto

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Impuestos incluidos
Variedades: 100% Garnacha de viñas viejas.
Grados: 14.5%
Notas de Cata: COLOR: rojo guinda. AROMA: frutal limpio y potente. Frutos rojos con aromas florales, tonos tostados y especiados. BOCA: ataque suave, amplio y estructurado.
Origen: ESPAÑA
Bodega: Sommos Garnacha

Viñedo: Viñedos procedentes de la sierra de Pardos y de Santa Cruz, en los términos municipales de Castejón de Alarba, Alarba y Acered. Cultivo tradicional en vaso, a una altitud media de 950 mts. Laderas con suelos muy pobres y de escaso contenido orgánico. La edad media del viédo es de 40 años y sus producciones son de 1kg por cepa. 

Vendimia: 1ª semana de octubre. Vendimia manual en cajas de 20kg, evitando de esta forma las roturas y magulladuras en los racimos. Tras el período de enfriamiento del fruto en cámara frigorífica. toda la uva es procesada sobre mesas de selección, para poder desechar los escasos racimos no aptos.

Elaboración: Método tradicional. Fermentación a 26ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de 10 días, procurando así una extracción selectiva de taninos y de compuestos aromáticos frutados. Una vez obtenidos los objetivos deseados, se procede al sangrado y a un suave prensado de los hollejos con una prensa vertical.

Crianza: Criado sobre sus lías en una selección de barricas de roble francés durante 6 meses. Se utiliza la técnica del "battonage" para buscar el equilibrio que otorgue la máxima expresión frutal de la variedad Garnacha y de sus terroirs.


Ficha Técnica de Nietro Tinto (929,36k)

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