DENOMINACIONES DE ORIGEN

Riesling G. Cru Scholssberg Cuvee St Catherine II

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Impuestos incluidos

Variedades: Riesling (100%).
Grados: 13.5%
Notas de Cata: En nariz se aprecian sutiles notas de mango, piña y flores. Gran complejidad aromática que combina riqueza, concentración, elegancia y un estupendo equilibrio. Se trata de un vino muy largo, de final puro y elegante.
Origen: FRANCIA
Bodega: Domaine Weinbach

Finca: En la parte más baja de Schlossberg, el Grand Cru más antiguo de Alsacia. Suelos de granito, ligeramente ácidos, pedregosos y con una muy buena fertilidad mineral. Las fuertes pendientes aseguran una exposición a la luz solar óptima.

Viñedos: Con una edad media de 40 años. Poda corta para mantener la producción baja. No se utilizan fertilizantes químicos, herbicidas o pesticidas sistémicos.

Vendimia: Manual, en el punto óptimo de maduración, con algo de botrytis para reforzar la expresión aromática del vino.

Elaboración: Suave prensado de los granos enteros en prensas neumáticas. Fermentación con levaduras autóctonas (del terroir, aumentan la profundidad y complejidad de los vinos) en barricas de roble antiguas (no se utiliza madera nueva para preservar las características frutales de las variedades alsacianas).