DENOMINACIONES DE ORIGEN

Riesling Grand Cru Scholssberg Cuvee St Catherine L'INEDIT

0,00 €

Impuestos incluidos

Variedades: Riesling (100%).
Grados: 13.5%
Notas de Cata: Delicados y complejos aromas de frutas exóticas (mango, piña, pieles de pomelo caramelizadas). Voluptuoso. Intenso, concentrado y muy profundo, combinando la elegancia y la riqueza con una textura sedosa y una gran persistencia aromática.
Origen: FRANCIA
Bodega: Domaine Weinbach

Finca: En la parte media de Schlossberg, el Grand Cru más antiguo de Alsacia. Suelos de granito, ligeramente ácidos, pedregosos y con una muy buena fertilidad mineral. Las fuertes pendientes aseguran una exposición a la luz solar óptima.

Viñedos: Con una edad media superior a los 60 años. Poda corta para mantener la producción baja. No se utilizan fertilizantes químicos, herbicidas o pesticidas sistémicos.

Vendimia: Manual, en el punto óptimo de la uva, con una ligera sobremaduración.

Elaboración: Suave prensado de los granos enteros en prensas neumáticas. Fermentación con levaduras autóctonas (del terroir, aumentan la profundidad y complejidad de los vinos) en barricas de roble antiguas (no se utiliza madera nueva para preservar las características frutales de las variedades alsacianas).