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Sommos Varietales Tinto

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Impuestos incluidos
Variedades: Tempranillo 54%, Syrah 36% y Merlot 10%
Grados: 14.0%
Notas de Cata: COLOR: Rojo rubí con ribetes granates profundos. NARIZ: frutos negros con notas frescas, entremezclado con notas de pimienta blanca y ahumadas. BOCA: entrada suave, tanino redondo y agradable de beber
Origen: ESPAÑA
Bodega: Bodega Sommos

Características del viñedo: Viñedo propio de la Finca Montesa, conducido en Cordone Libero de 1,30 m de altura. Cultivado en secano sobre suelos franco-arenosos de bajo contenido en materia orgánica. Producción media de 4.500 kg/Ha.

Vendimia: Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. Toda la uva pasa por mesa de selección y el encubado se realiza por gravedad.

Elaboración:  Primero se realiza una maceración prefermentativa en frío de 72 horas, tras ello la fermentación se desarrolla a temperatura entre 24º y 26º, seguido de una maceración post fermentativa en torno a 5 días.

Crianza: Crianza en tinas de roble francés y en una selección de barricas por un periodo de 8 meses. Tras este tiempo se realiza el “ensamblage” final.


Ficha Técnica de Sommos Varietales Tinto (1,01M)

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